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terça-feira, 4 de agosto de 2015

PANQUECA DOCE DE BANANA COM QUEIJO


Ingredientes


  • 3 ovos
  • 1 xícara de chá de farinha de trigo
  • 1 xícara de chá de leite
  • 1 colher de café de fermento em pó
  • 2 colheres de café de manteiga derretida
  • Sal a gosto
  • Manteiga para untar a frigideira
  • 3 bananas nanicas maduras cortadas em cubos ou em rodelas
  • 50 g de manteiga
  • 3 colheres de sopa de açúcar
  • 1 cálice de vinho branco (ou conhaque)
  • 200 g de queijo branco picado em cubos
  • Canela em pó

Modo de Preparo

  • Bata todos os ingredientes e deixe descansar por 15 minutos
  • Frite pequenas porções da massa em uma frigideira antiaderente untada, até dourar dos dois lados
  • Coloque a manteiga na frigideira, o açucar, as rodelas de banana e deixe dourar um pouco, em fogo baixo, até que o açúcar dissolva
  • Em seguida, coloque uma pitada de canela e o cálice de vinho
  • Deixe cozinhar as bananas por mais 5 minutos ou até quando estiverem cozidas
  • Espalhe o queijo branco picado sobre as panquecas, jogue o recheio, polvilhe um pouco de canela e sirva ainda quente

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