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sexta-feira, 8 de maio de 2015

Receita de Les crêpes françaises de ma mère!

Ingredientes

  • 4 ovos
  • 400 g de farinha
  • 2 colheres de café de baunilha em pó
  • 1 litro de leite (aqui em casa usamos meio gordo)
  • 1/2 xícara de chá de cerveja (a nossa preferida é a Sagres)
  • 100 ml de óleo alimentar
  • Modo de Preparo

    • Misture todos os ingredientes na malga, pela ordem que está na lista dos ingredientes, ao mesmo tempo vá mexendo o preparado
    • De seguida levamos o preparado a uma varinha mágica ou batedeira, para remover qualquer grumo que exista
    • Unte uma qualquer frigideira anti-aderente com óleo alimentar, com a ajuda de um guardanapo (existem umas frigideiras próprias para crepes, essas são realmente fantásticas)
    • Leve ao fogo médio
    • Após a frigideira estar suficientemente aquecida (uns dois minutos), coloca-se uma concha do preparado de forma a cobrir toda a superfície da frigideira
    • Quando o crepe estiver com as bordas douradas e a fazer uma espécie de buraquinhos na superfície é sinal que pode ser virado com a ajuda de uma espátula, ou até com as próprias mãos tendo o devido cuidado para não as queimar
    • Uma vez que fica dourado em ambos os lados, pode-se retirar e fazer o próximo e assim sucessivamente
    • Quando terminar, terá uma montanha de crepes
    • Para saborear esta deliciosa receita de crepes franceses, coloque uma colher de sobremesa cheia de açúcar amarelo sobre o crepe, espalhe, enrole o crepe e prove
    • (esta é a forma original da receita, mas claro que poderá experimentar com chocolate, doce ou até mesmo uma bola de sorvete)

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