TORTA DE FRANGO COM REQUEIJÃO

• Massa:
• 1 kg de farinha de trigo
• 1/2 pacote de gordura vegetal hidrogenada (500g)
• 1/2 colher (sopa) de sal
• 1 lata de refrigerante de guaraná gelado (350ml)
• Recheio:
• 4 colheres (sopa) de azeite
• 2 cebolas picadas
• 5 folhas de louro
• 1 colher (sopa) de alho picado
• 2 cubos de caldo de galinha
• 2 xícaras (chá) de tomate sem semente picado (equivalente á 2 tomates)
• 3 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 xícara (chá) de azeitona preta picada
• 1/2 xícara (chá) de salsa
• 2 copos de requeijão cremoso (400g)
• 2 gemas e 1 colher (sopa) de água para pincelar
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• • Misture a farinha, a gordura, o sal e o refrigerante até formar uma massa lisa, reserve
  • Aqueça o azeite e refogue a cebola e o louro
  • Adicione o alho e o caldo de galinha, mexendo até desmanchar
  • Coloque o tomate, refogue e acrescente o frango
  • Tempere com sal, pimenta, misture e desligue o fogo
  • Acrescente a azeitona, a salsa e misture
  • Divida a massa em 2 partes (sendo uma o dobro da outra)
  • Abra com um rolo e forre o fundo e as laterais de um refratário (grande retângular) com a massa maior
  • Espalhe o recheio e logo por cima espalhe o requeijão
  • Cubra com a outra massa, apertando as laterais
  • Decore com tiras, do restante que sobrar da massa e pincele com a gema e a água misturadas
  • Asse em forno alto por 30 minutos
  • Sirva do jeito que preferir