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quinta-feira, 3 de janeiro de 2013

PEITO DE FRANGO AO MOLHO GORGONZOLA


Peito de frango ao gorgonzola, tomate seco e rúcula 

Ingredientes
2 peitos de frango
2 colheres de chá de alho picado
Sal
Pimenta a gosto
1 fio de azeite de oliva

Como Fazer
Tempere os filés de peito de frango com alho, sal e pimenta. Grelhe em uma frigideira com azeite bem quente. Deixe dourar. Em uma panela aqueça 2 xícaras de molho branco ralo. Junte 50 gramas de gorgonzola picado e mexa até obter um creme homogêneo. Junte 6 tomates secos picados e retire do fogo. Cubra os filés grelhados com o molho e coloque em cima uma porção de rúcula crua.

Regue com um fio de azeite e sirva imediatamente.

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