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sexta-feira, 4 de janeiro de 2013

KIBE CRÚ


  • 1/5 kg de alcatra moída
  • 5 cebolas grandes
  • 5 folhas de hortelã (ou um pacote de chá de hortelã)
  • 1 colher de sopa rasa de sal
  • 200 g de farinha para kibe (burgol)
  • Suco de 1/5 limão

MODO DE PREPARO

  1. Deixe o burgol de molho em água morna por 2 horas
  2. Deixe escorrer em uma peneira fina até sair bem a água
  3. Passe a carne moída no processador ou no liquidificador
  4. Reserve
  5. Passe a cebola, a hortelã e o sal no liquidificador (ou processador)
  6. Mistue bem com a carne moída e o burgol e o suco do limão
  7. Decore com um raminho de hortelã ou com meia cebola em pétalas
  8. Bom apetite

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