KIBE CRÚ

• 1/5 kg de alcatra moída
• 5 cebolas grandes
• 5 folhas de hortelã (ou um pacote de chá de hortelã)
• 1 colher de sopa rasa de sal
• 200 g de farinha para kibe (burgol)
• Suco de 1/5 limão

MODO DE PREPARO

1. Deixe o burgol de molho em água morna por 2 horas
2. Deixe escorrer em uma peneira fina até sair bem a água
3. Passe a carne moída no processador ou no liquidificador
4. Reserve
5. Passe a cebola, a hortelã e o sal no liquidificador (ou processador)
6. Mistue bem com a carne moída e o burgol e o suco do limão
7. Decore com um raminho de hortelã ou com meia cebola em pétalas
8. Bom apetite