Batatinhas ao Vinagrete

Batatinhas à vinagrete

Ingredientes:

 

- 2 kg de batata bolinha

- 3 cebolas picadas

- 3 dentes de alho picados

- 200 ml de vinagre branco

- 1 copo de óleo de soja

- quanto baste de sal

- quanto baste de pimenta-do-reino branca moída

- quanto baste de salsinha picada

- 1 pimenta dedo-de-moça sem semente

 

 

Modo de Preparo:

 

Deixe as batatas de molho na água por meia hora e esfregue-as com uma escova.

Cozinhe-as em água até que estejam macias.

Misture todos os ingredientes do molho.

Escolha um frasco grande com tampa, ou travessa com tampa, coloque as batatas e, por cima, o molho à vinagrete.

Prove e tempere com sal suficiente.

Leve à geladeira por, pelo menos, dois dias, antes de servir.

 

 

Rendimento: 5 porções