BATATAS ASSADAS COM BACON E REQUEIJAO

Ingredientes     • 04 batatas grandes • Sal, pimenta e azeite • 100gr de bacon • 100gr de manteiga • 400ml de requeijão • Salsinha e queijo Parmesão ralado a gosto Modo de Preparo     •  Lave as batatas com casca e fure-as com um garfo. Unte com azeite, polvilhe sal e as enrole em papel-alumínio. •  Leve ao forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 30 minutos (o tempo varia em razão do tamanho das batatas e de um forno para outro). Se sabe que estão assadas quando se espeta um palito e a sua consistência interior está macia. •  Tire do forno, retire o papel-alumínio e deixe amornar um pouquinho. •  Enquanto isso, doure o bacon em uma frigideira sem gordura. Escorra em papel-toalha e reserve. •  Corte a batata ao meio, amasse ambos os lados com um garfo e misture a manteiga. •  Recheie com o requeijão dos dois lados e salpique o bacon. •  Leve novamente ao forno alto pré-aquecido por 20 minutos. •  Finalize decorando com salsinha e queijo Parmesão ralado.