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sábado, 5 de junho de 2010

GUISADO DE MORANGA

Ingredientes:

•Moranga cortada em pequenos cubos, de preferência moranguinha verde (mão cheia por pessoa);
•Carne de gado (alcatra, paleta ou costela desossada) cortada a faca em cubos menores do que a moranga (mão rasa por pessoa)- Cebola picada (mão rasa por pessoa);
•Tomate picado (meio tomate por pessoa);
•Pimentão verde picado (um fruto a cada três pessoas);
•Sal, orégano, tempero verde, molho shoyu, aceto balsâmico, açucar, molho de tomate ou catchup (a gosto).

Modo de preparo:

•Refogar a cebola, até começar a dourar;
•Acrescentar a carne e fritar bem;
•Reforgar os demais ingredientes (reserve o tempero verde para quando a moranguinha estiver ao ponto e separe um terço dele para espalhar por cima ao servir);
•Acrescentar a moranga com uma xícara de água.

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