BIFE BÊBADO

Ingredientes
4 bifes de filé mignon ou alcatra
1 colher (sopa) de manteiga
1 cebola picada
4 colheres de sopa de vodca, pinga ou vinho tinto
1/2 lata de creme de leite
a gosto – sal e pimenta-do-reino

Preparo
Frite os bifes na manteiga, sem temperá-los. Depois acrescente o sal e a pimenta. Retire-os da frigideira e
na mesma manteiga frite a cebola. Junte a vodca até que ela evapore e o fundo da frigideira fique marrom.
Acrescente o creme de leite e cubra os bifes. Sirva-os acompanhados com arroz branco ou purê de batata.