Salmão com Molho de Manga

Ingredientes

4 filé(s) de salmão
quanto baste de sal
quanto baste de pimenta-do-reino branca
quanto baste de suco de limão

Molho
1 unidade(s) de cebola picada(s)
1 dente(s) de alho amassado(s)
1 unidade(s) de manga em cubos pequenos
3 colher(es) (sopa) de azeite
2 colher(es) (sopa) de suco de limão
quanto baste de sal
2 colher(es) (sopa) de salsinha picada(s)

Preparo

Temperar o salmao com os ingredientes

Molho
Colocar o azeite numa panela e fritar o alho e a cebola até dourar. Misturar e deixar uns 3 minutos. Acrescentar a manga. Misturar. Acrescentar o suco de limão, o sal e mais azeite, se desejar. Deixar mais uns 5 minutos. Acrescentar a salsa, deixar por 1 minuto e tirar do fogo. Fritar o salmão com um pouco de azeite, até ficarem dourados. Colocar numa travessa, com o molho por cima.