AMBROSIA CAMPEIRA

Ingredientes

1 kg de açúcar cristal

2 xícaras de água

2 cascas de canela

6 cravos-da-índia

1 litro de leite

6 ovos inteiros

6 gemas

suco de 1/2 limão

Preparo:

Misture o açúcar cristal, água, canela e cravo. Leve ao fogo para levantar fervura e conte 15 minutos Junte os ovos peneirados com as gemas, leite e o suco de limão e deixe cozinhar em fogo baixo para talhar e formar a calda Sirva gelado