PANZANELLA DE FRIOS

Panzanella de Frios

15 rodelas de copa ou presunto bem finas 02 pães amanhecidos 150g de queijo mussarela cortado em tiras 100g de queijo parmesão ralado 03 folhas de manjericão 01 tomate cortado em cubos Azeite, limão, sal e pimenta a gosto Modo de preparo: Em uma forminha para empada, colocar as fatias de frios e rechear com o pão amanhecido cortado em cubos, o tomate, os dois queijos e as folhas de manjericão. Compactar bem, virar a forminha e temperar com a mistura de azeite e limão, sal e pimenta. Chef Mário Soltak