MOQUECA DE SIRI NO FERIADO

INGREDIENTES:

1 kg de carne siri
1 colher de sopa de azeite de dende
1 cebola grande picada
2 tomates sem sementes picados
Suco de 1 limão
1/2 maço de salsinha e coentro
Sal a gosto
Pimenta vermelha picada
1 vidro de leite de coco 200 ml

MODO DE PREPARO:
Coloque na frigideira grande, o azeite de dendê, a cebola picada e refogue.
Acrescente o siri e continue refogando.
Junte os tomates o suco de limão, a salsinha o coentro a pimenta o sal e o leite de coco.
Tampar a panela e deixe em fogo baixo de 5 a 10 minutos mexendo de vez em quando.
Colocar em panela de barro.
Sirva com arroz branco.