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CREME DE LEGUMES

Ingredientes:

2 tomates grandes

1/4 de xícara de azeite de oliva

4 talos de aipo em cubos

120g de cogumelos em conserva

1 cenoura em cubos

1 batata em cubos

1 cebola bem picada

30g de farinha de trigo

6 colheres (sopa) de creme de leite

Sal e pimenta-do-reino

Modo de Preparar:

Tire a pele dos tomates e corte em pedaços.

Aqueça o azeite de oliva e frite os legumes rapidamente.

Junte a farinha e 2 xícaras de água fria.

Sempre mexendo, deixe no fogo até ferver.

Tampe a panela e deixe cozinhar por 30 minutos.

Tempere com sal e pimenta-do-reino.

Na hora de servir, junte ocreme de leite.

Rendimento: 4 porções