ARROZ DOCE ou ARROZ DE LEITE

INGREDIENTES:

150g arroz agulhinha

1 lata leite condensado

1 lata creme de leite

6 gemas ovos (peneiradas)

1 colher de sopa manteiga (sem sal)

1 pau canela

MODO DE PREPARO :

Lavar bem o arroz e colocar para cozinhar em meio litro de água com duas folhinhas de limão ou de laranja. Deixar cozinhar por aproximadamente 15 minutos. Enquanto isso levar ao fogo, o leite condensado junto com o creme de leite e a manteiga. Deixar cozinhar por mais ou menos 20 minutos mexer sempre até engrossar. No final acrescentar as gemas, o pau de canela e o arroz cozido. Servir quente, mas também é bom gelado.

Fonte GIOVANI MOZELLI - CHEF