PEIXE GRELHADO NA CHAPA



Ingredientes:


4 badejos (ou peixe semelhante)


sal e pimenta-do-reino a gosto


Farinha de trigo


2 colheres (sopa) de azeite


2 colheres (sopa) de manteiga


1 colher (sopa) salsa picada


suco de 1 limão


2 colheres (chá) de molho inglês

Modo de Preparar:
Limpe os peixes, salgue, apimente por dentro e por fora e passe-os na farinha de trigo. Unte ligeiramente uma chapa com azeite, esquente e asse os peixes nela, 5 minutos de cada lado, regados com um pouco de azeite. Coloque a manteiga em uma frigideira, deixe formar espumas e retire do fogo; acrescente a salsa picada, o molho inglês e o suco de limão; derrame sobre os peixes.
Rendimento: 4 porções

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